COFFEE & HACCP
やさしい衛生管理のおはなし
GENTLE FOOD SAFETY STORIES
HACCPって、
むずかしい？
そう感じていた私が、
伝えていること。
食品業界18年。現場で悩んだ側だからこそ書ける
やさしい衛生管理のおはなし。
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物語で学ぶ
HACCP 7原則12手順
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食品業界18年。最初からHACCPが分かっていたわけではなく、現場で悩みながら積み重ねてきた経験をもとに書いています。
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第1〜3話｜まとめ記事 45歳、会社を辞めたいと思ったときにやった3つのこと——そして、いま4つ目に挑戦している話 第1〜3話をまとめて読めます。まずここからどうぞ。各話を選んで読む