COFFEE & HACCP

やさしい衛生管理のおはなし

GENTLE FOOD SAFETY STORIES

HACCPって、
むずかしい？

食品業界18年。現場で悩んだ側だからこそ、
届けられる言葉がある。

まずここから読む → 記事一覧を見る

🏅 鹿児島県食の安心・安全推進パートナー 📚 Kindle出版 📸 フォロワー700+

SERIES — HACCP おひとり様
HACCP

☕ カフェ 🍰 お菓子屋 🚚 キッチンカー 🍽 飲食店

Read the series → POPULAR 就職氷河期世代が
会社を辞めるまで Read → STORY カフェ・アイボリー
の世界 FRIENDS つながりのある
全国のお店 View map →

☕

年の食品業界経験

📸

700+

Instagramフォロワー

📝

30+

記事・コンテンツ

🏅

鹿児島県
食の安心・安全推進パートナー

注目シリーズ
noteで、もっと深く。
食品業界の現場から、やさしい言葉で。

注目シリーズ

FEATURED SERIES

📖

就職氷河期 Series

就職氷河期世代が会社を辞めるまで

45歳。食品業界18年。安定のはずだった会社を辞める決断をした、リアルな記録。SNS発信の転機、葛藤、そして動き出した変化。

第6話まで公開中 · 2026.03.16 更新

🔬

HACCP Series

おひとり様HACCP小規模飲食店の入門編

一人でも無理なく続けられるHACCPの考え方を、基礎から丁寧に。

🏷️

Food Labeling

食品期限の決め方消費期限・賞味期限を根拠に

感覚から科学的根拠へ。小さなお店でできる期限設定の実務ガイド。

📚

KINDLE 電子書籍

物語で学ぶ
HACCP 7原則12手順

Amazonで見る →

✍️ このブログを書いている人

☕

coffee-haccp

食品業界18年。最初からHACCPが分かっていたわけではなく、現場で悩みながら積み重ねてきた経験をもとに書いています。

NOTE

noteで、もっと深く。

ブログでは書きにくい実務の詳細・現場のリアル・有料マニュアルをnoteで公開しています。

おひとり様HACCP
小規模飲食店入門

カフェ・小規模飲食店が「一人でもHACCPを回せる」ようになるための実務マガジン。記録様式・チェックリスト付き。

食品期限設定マニュアル

消費期限・賞味期限の法的根拠から設定手順まで、「なんとなく」ではなく根拠ある期限を自分でつけたい方へ。

ゲストストーリーズ
〜現場の声〜

食品業界の現場で働くカフェへのインタビュー集。リアルな声と経験が読める、無料マガジン。

📄 noteで全記事を見る（100本以上）→

Instagram

食の安心・安全を、ビジュアルで。

📸 @coffee_haccp をフォロー →

☕

🔬

🌿

📖

✍️

🏷️

🔧 Smash Balloon プラグインでInstagramフィードを自動表示予定

Topics

食品業界の現場から、やさしい言葉で。

最初からHACCPが分かっていたわけではありません。現場で悩み、間違え、学び直してきた経験が、このブログの言葉を作っています。

食品業界18年（食品工場・品質管理）
鹿児島県食の安心・安全推進パートナー登録
Kindle電子書籍「物語で学ぶHACCP 7原則12手順」出版
Instagram フォロワー700人超（2024年12月開始）

詳しいプロフィールを見る →

GET IN TOUCH

お気軽にご相談ください

HACCP導入・食品表示のご相談、研修のご依頼、メディア取材など。
まずはお問い合わせフォームからどうぞ。

お問い合わせはこちら → サービス詳細を見る

HACCPって、むずかしい？