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中東情勢とナフサ不足で、石油由来のニトリル手袋が値上げ・調達難に。飲食店や食品工場で手袋を「減らす」のでなく「必要な場所に残す」考え方、代替手袋の確認点、交差汚染を防ぐ手洗いのコツを現場目線で整理。なぜ今足りないのかの背景と無料ポスターつき。