カフェ・アイボリーへようこそ

Contents

キャラクター紹介

食品業界で品質管理・品質保証の仕事に長くたずさわってきた、衛生管理のサポーター。HACCPをむずかしい言葉のままで終わらせず、お店の目線で”続けられる形”に整えることを大切にしています。カフェ・アイボリーでは、現場に寄り添いながら、安心をいっしょに育てていく存在です。

管理栄養士・食品衛生管理者としての知識を活かし、やさしく丁寧に伝えることが得意な存在。食品表示や微生物のことにもくわしく、専門的な内容も、身近な言葉でわかりやすくひもといてくれます。カフェ・アイボリーでは、安心の土台をそっと支える、頼れる案内役です。

現場目線を大切にする、明るくてまっすぐなムードメーカー。「実際にやるならどうする？」という感覚を持っていて、素朴な疑問や気づきを言葉にしてくれる存在です。読者のみなさんにいちばん近い目線で、物語に親しみやすさを運んでくれます。

カフェ・アイボリーのオーナーで、コーヒーを心から大切にしている人。お店を守りたい思いと、お客様に心地よい時間を届けたい気持ちをいつも大事にしています。衛生管理も”おいしさの一部”として受けとめながら、仲間たちと一緒にお店を育てています。