食品衛生法

おひとり様HACCP

【第0章】おひとり様HACCP|小規模飲食店のための入門編

小規模飲食店向けに「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」をやさしく解説。おひとり様でも無理なく続けられるHACCPの土台から整理します。